Perchè i fagioli fanno scoreggiare?

Agresto

Posted on 2/5/2009, 08:19

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Peto Leggendario

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Contengono oligosaccaridi (zuccheri) che, se non vengono scissi durante la digestione, fermentano nell'intestino.

Per ridurre i problemi di digestione, metti a mollo i fagioli "a caldo" (falli bollire per tre minuti prima di lasciarli a bagno) e sostituisci sempre l'acqua sporca prima di cucinarli. Con il tempo, l'organismo impara a scindere gli oligosaccaridi, nel frattempo puoi aiutarlo scegliendo dei legumi (come i ceci, i fagioli bianchi di Spagna e i fagioli con l'occhio) che contengono una quantità minima di questi zuccheri.

In alternativa puoi provare Beano®, "un enzima alimentare naturale che...aiuta a scindere gli zuccheri complessi presenti nei cibi trasformandoli in zuccheri semplici facilmente digeribili dall'organismo".

Proooooot problemi di digestione?? io li chiamo "gioie sonore"